| präsentiert von |
|
Kochschule: Wie macht man eigentlich Obatzter?
ObatzterHier zeigen wir Ihnen jeden Monat, wie man "echtes Essen" selbst kocht. Mal ein Angeber-Menü, mal ein Mini-Mahl für Singles - und diesmal einen bayerischen Biergartenklassiker: "angebatzte" Käsecreme. Viel Spaß beim Step-by-step-Nachkochen. ObatzterZutaten für Obatzter, 6 - 8 Personen: 2 Camembert (à 250 g, 40 % Fett i. Tr.), 60 g weiche Butter, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Edelsüß-Paprika, 1 Bund Radieschen und 6 - 8 Laugenbrezeln. ObatzterZubereitung von Obatzter: Camembert in kleine Würfel schneiden. Weiche Butter in Stückchen zugeben und mit der Gabel zerdrücken. Radieschen waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden und in die Käsemasse geben. ObatzterObatzter mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen. In einer oder mehreren Schalen anrichten. Obatzter mit Zwiebelringen garnieren. Mit Paprikapulver bestäuben. Radieschen und Laugenbrezeln dazureichen. ObatzterVariation: Apfel-Walnuss-Obatzter Schritt 1 - 3 wie beschrieben. Dann 40 g Walnusskernhälften in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen, grob hacken. 4 Stiele Thymian waschen, Blättchen abzupfen, hacken. 1 säuerlichen Apfel entkernen, in kleine Würfel schneiden. Alles unter den Obatzter heben. |
Step by Step zu Obatzter
Veröffentlicht in Maxi
